Groene waterstof in de voedingsindustrie: schoon, efficiënt en toekomstgericht
Waterstof als duurzame motor voor voedingsproductie
De voedingsindustrie staat voor de uitdaging om hoge kwaliteitsnormen te combineren met een toenemende druk om te verduurzamen. Processen zoals vetverwerking en thermische bewerkingen zijn traditioneel afhankelijk van fossiele brandstoffen zoals aardgas. Hydrogenatie van margarines en andere vetten vereist daarentegen waterstof als chemisch reactiemiddel, onafhankelijk van de energiebron.
Groene waterstof biedt een emissievrij alternatief dat zowel energie- als chemische processen ondersteunt, zonder concessies te doen aan hygiëne, snelheid of veiligheid. Door groene waterstof in te zetten, kunnen bedrijven hun productie decarboniseren, duurzame vetverwerking realiseren en voldoen aan strengere duurzaamheidsstandaarden.
Kortom, waterstof is niet alleen een energieoplossing, maar een krachtige hefboom voor een toekomstbestendige en duurzamere voedingsproductie. Dankzij groene waterstof biedt Messer een emissievrij alternatief dat deze processen ondersteunt zonder in te boeten op hygiëne, snelheid of veiligheid.
Waar wordt waterstof toegepast in voeding?
Binnen de voedingsindustrie zijn er meerdere toepassingen waarin groene waterstof vandaag al haar waarde bewijst:
- Hydrogenatie van margarines:
Waterstof kan gebruikt worden om vloeibare vetten om te zetten in vaste of halfvaste vetten. In dit proces worden onverzadigde vetzuren in plantaardige oliën chemisch omgezet in verzadigde vetzuren door toevoeging van waterstofgas onder hoge druk en temperatuur, meestal met een nikkel-katalysator. Hierdoor verhoogt het smeltpunt en de stabiliteit van de vetten. Groene waterstof maakt dit proces duurzaam, zonder aan effectiviteit in te boeten. - Thermische processen:
Veel voedingsmiddelenfabrieken hebben warmte nodig voor koken, steriliseren en drogen. Groene waterstof kan hier dienen als schone brandstof ter vervanging van aardgas. Bij verbranding levert waterstof uitsluitend water op, terwijl fossiele brandstoffen CO₂ uitstoten. Zo kunnen bedrijven hun warmte- en stoomvoorziening verduurzamen en bijdragen aan klimaatneutraal ondernemen. Omdat veel processen in de voedingsindustrie hoge temperaturen vereisen, biedt waterstof een toekomstbestendig alternatief voor conventionele energiebronnen.
Duurzaamheid en voedselveiligheid: perfect combineerbaar
Voor voedingsbedrijven betekent verduurzamen vaak een zoektocht naar oplossingen die niet inboeten op voedselveiligheid. Groene waterstof voldoet aan alle kwaliteitsnormen voor gebruik
✅ Geproduceerd met 100% hernieuwbare energie
✅ Geen CO₂-uitstoot tijdens productie of gebruik
✅ Geschikt voor toepassing in clean en hygiënische omgevingen
✅ Ondersteuning bij integratie, certificering en veiligheid
Met Messer beschik je over een betrouwbare partner die de overgang naar groene energie niet alleen mogelijk maakt, maar ook versnelt – zonder risico’s op operationele onderbreking.
Waterstof als sleutel tot CO₂-neutrale voedingsproductie
Voor bedrijven die streven naar CO₂-neutrale productie is waterstof geen toekomstmuziek meer, maar een concreet onderdeel van hun duurzaamheidsstrategie. Groene waterstof biedt de mogelijkheid om emissies drastisch te reduceren en tegelijk bestaande processen te behouden.
Met groene waterstof kunnen voedingsproducenten:
• Scope 1-emissies (eigen verbranding) sterk terugdringen
• Scope 2-emissies (ingekochte energie) volledig elimineren
• De stap zetten naar klimaatneutrale productie, zonder ingrijpende proceswijzigingen
Deze voordelen zijn bijzonder relevant in het licht van het Europese emissiehandelssysteem (ETS) en de toenemende verplichtingen rondom CO₂-rapportage. Voor bedrijven die actief inzetten op het verminderen van scope 1- en scope 2-emissies en voldoen aan rapportagevereisten zoals de CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive), vormt waterstof een essentieel instrument om klimaatdoelen te vertalen naar operationele keuzes.
Groene waterstof combineert zo milieuvoordeel met praktische toepasbaarheid en helpt bedrijven hun duurzame strategie versneld te realiseren. Messer biedt de infrastructuur, levering en technische ondersteuning om die omschakeling veilig en schaalbaar te maken.
Waterstof beperkt zich niet tot voeding alleen
Benieuwd waar groene waterstof nog meer impact maakt? Ontdek andere toepassingen per sector:
➤ Glasindustrie
➤ Elektronica
➤ Coating
➤ Logistiek
➤ Retail & distributie
➤ Off-grid toepassingen
🔗 Of ontdek alles over de technologie en voordelen op onze pagina over groene waterstof.
Klaar voor CO₂-neutrale voedingsproductie?
Wil jij als voedingsbedrijf inzetten op emissievrije processen zoals hydrogenatie van margarines of op zoek naar een alternatief voor aardgas?
👉 Neem contact op met onze experten en ontdek hoe Messer jouw productie kan verduurzamen zonder impact op veiligheid, smaak of output.